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凤梨养分多种多样,维C 含水量是苹果的5 倍。又含有菠萝蛋白酶,能协助身体对胆固醇的吸收,吃肉制品及油乎乎肉制品后吃凤梨更为有利。凤梨的水果肉中带有多种多样的葡萄糖、果糖、碳水化合物、柠檬酸、胆固醇、膳食纤维、钙、磷、铁,胡罗卜素及复合维生素等营养元素。
凤梨有非常好的食补功效,它带有的菠萝蛋白酶能融解造成心脏病发作的动脉硬化,避免动脉硬化的产生,大大减少心肌梗塞人的存活率。凤梨中含有的糖、盐及酶有排钠、消炎的作用,常服食新鮮菠萝汁对冠心病症有利,也可用以肾炎浮肿、干咳多痰等症的医治。凤梨中很多的蛋白酶和低聚果糖可以协助身体胃肠吸收,并且因为低聚果糖容积很大. 吸附力好. 能带去肠胃内不必要的碳水化合物以及他致癌物质,针对防止、减轻便秘症状常有显著的作用。