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外果皮较薄,呈暗褐墨绿;中果皮为厚纤维层;里层果皮呈角质。果内有一整存储椰浆的骨腔,旺盛期时,其内贮有椰奶,清似水、甜如蜜,晶亮晶莹剔透,是很好的清爽止渴之品。
椰子果子越旺盛期,含有胆固醇和碳水化合物也越大,它是别的通常南方水果所不可以比喻的。椰奶和椰肉都带有多种多样的营养元素。椰奶清似水甜如蜜,饮之香甜爽口;椰肉芬芳滑脆,柔若奶油,能够立即服用,也可制做菜式、果脯或制成椰丝、椰蓉服用;椰子核能用来做成艺术品。
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